Valle di Aconcagua DO Sauvignon Blanc Max 150 Años 2021 Errazuriz

Il Sauvignon Blanc Max 150 Años è prodotto dall'azienda cilena Errazuriz, fondata nel 1870 nella Aconcagua Valley, sul versante nord occidentale della Cordigliera delle Ande, a meno di 30 km dall'Oceano Pacifico.

Le uve sono state raccolte la mattina presto e trasportate in cantina, dove il mosto è stato vinificato in vasche di acciaio per 15-20 giorni a 14-16°C, per poi essere filtrato e imbottigliato.

Nel bicchiere è di colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Si esprime al naso con profumi di agrumi e frutta fresca, come la mela verde e l'ananas, oltre a note di erbe aromatiche. Al palato ha un corpo medio, fresco e minerale, dalla buona persistenza.

Si abbina bene con piatti a base di pesce e molluschi e con ricche insalate di pasta e di riso.