Valle di Aconcagua DO Sauvignon Blanc Max 150 Años 2021 Errazuriz

Sauvignon Blanc Max 150 Años wordt geproduceerd door het Chileense bedrijf Errazuriz, opgericht in 1870 in de Aconcagua-vallei, aan de noordwestelijke kant van de Andes, op minder dan 30 km van de Stille Oceaan.

De druiven werden 's morgens vroeg geoogst en naar de kelder vervoerd, waar de most 15-20 dagen werd gevinifieerd in stalen tanks bij 14-16°C, alvorens te worden gefilterd en gebotteld.

In het glas is het strogeel van kleur met groenachtige reflecties. Het komt tot uiting in de neus met aroma's van citrus en vers fruit, zoals groene appel en ananas, evenals tonen van aromatische kruiden. In de mond heeft het een medium body, fris en mineraal, met een goede persistentie.

Het past goed bij vis- en schaaldierengerechten en bij rijke pasta- en rijstsalades.