Valpolicella Classico Superiore DOC Saustò 2015 Monte dall'Ora
Weinart
Rotwein
Ausbau ins Weinfass
Kurz
Körper
Medium
Aromen
Fruchtig
Region
Italien, Venetien
Passt zu
Gereifter Käse

Fact sheet

vollständiger Name
Valpolicella Classico Superiore DOC Saustò 2015 Monte dall'Ora
New
appellation
Valpolicella
jahrgang
2015
land
Italien
region
Venetien
rebsorte
Corvina Veronese, Corvinone, Croatina, Oseleta, Rondinella
ausbau
Fass
flaschengrösse
0,75 L
aromen
Kirsche, Pflaume, Pfeffer, Rosinen
alkoholgehalt
13%
temperatur
16-18 °C
Sulfite
Enthält Sulfite

Valpolicella Classico Superiore DOC Saustò 2015 Monte dall'Ora

Monte dall'Ora
0,75 ℓ
27 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  36 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
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Beschreibung

Die Valpolicella Classico Superiore Ripasso Saustò di Monte dall'Ora wird auf dem Hügel von Castelrotto in der historischen Gegend von Valpolicella zum Leben erweckt.

Es wird aus einer Mischung von Corvina-, Corvinone-, Rondinella-, Croatina- und Oseleta-Trauben gewonnen, die zwischen den letzten zehn Tagen im September und Anfang Oktober von Hand in kleinen Kisten geerntet wurden. Die Herstellung dieses Weins erfolgt nach der traditionellen Ripasso-Technik, wobei 10 Tage lang auf den Trester von Recioto verwiesen wird. Es reift 3 Monate im Fass und weitere 10 Monate in der Flasche.

In dem intensiven rubinroten Glas öffnet es sich zur Nase mit klaren Noten von getrockneten Trauben, Kirschen und Pflaumen und lässt zu einem späteren Zeitpunkt Platz für zarte Pfeffernoten. Am Gaumen ist es konzentriert und komplex, mit einer Ausdauer, die niemals endet.

Ideal in Begleitung von gereiftem Käse, perfekt als Meditationswein.

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