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Beschreibung
Rosso Veronese Gianni Bellora aus Tenuta di Naiano stammt aus Weinbergen in der hügeligen Gegend von Verona.
Es wird zu 70% aus Corvina Veronese-Trauben und zu 30% aus Rondinella-Trauben hergestellt, die gegen Ende September geerntet wurden. Die Trauben werden etwa 15 Tage lang in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 25 bis 27 ° C gepresst und fermentiert. Die malolaktische Gärung erfolgt auf natürliche Weise in Eichenfässern. Anschließend reift der Wein 15 Monate in Barriqus, gefolgt von 4 Monaten Reifung in Fässern und in der Flasche für weitere 7 Monate.
Gianni Bellora zeichnet sich durch eine intensive rote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem Hauch von roten Früchten, angereichert mit angenehm würzigen Noten. Am Gaumen hat es eine besondere Struktur und Aromatizität mit einem angenehm langen und anhaltenden Nachgeschmack.
Perfekt zu rotem Fleisch, Braten und Aufschnitt. Ideal in Kombination mit Risotto- und Pilzgerichten.
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