Fact sheet

vollständiger Name

Valpolicella Ripasso DOC Torre del Falasco 2015 Cantina Valpantena

appellation

Valpolicella Ripasso

jahrgang

2015

land

Italien

region

Venetien

rebsorte

Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella

ausbau

Eichenfass

flaschengrösse

0,75 L

aromen

Rote Blumen, Maraskakirschmarmelade, Waldbeeren

alkoholgehalt

13,5%

temperatur

18-20 °C

Sulfite

Enthält Sulfite

Valpolicella Ripasso DOC Torre del Falasco 2015 Cantina Valpantena

Cantina Valpantena

0,75 ℓ

11,50 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 15,33 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Produkt nicht erhältlich.

Beschreibung

Diese Valpolicella Ripasso ist Teil der Torre del Falasco- Auswahl der Cantina Valpantena, der obersten Linie eines der größten Weingüter in der gleichnamigen Gegend.

Es wird aus einer Mischung von Corvina Veronese-, Corvinone- und Rondinella-Trauben gewonnen, deren Fermentation bei einer kontrollierten Temperatur von 22-28 ° C mit einer Mazeration auf den Schalen für 10 Tage stattfindet. Darauf folgt eine erneute Gärung auf dem Trester von Amarone Torre del Falasco, die dann in Eichenfässern reift.

Wein mit rubinroter Farbe, öffnet sich zur Nase mit klaren Aromen von roten Blüten, angereichert mit Noten von Unterholzfrüchten und Marasca-Kirschmarmelade. Im Mund ist es groß und rund, mit einem angenehmen Nachgeschmack von Bittermandel.

Hervorragend geeignet für gebratenes Fleisch und Wild. Perfekt in Kombination mit gereiftem Käse.

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