Fact sheet

vollständiger Name

Veneto IGT Rosso Ca' del Merlo 2015 Giuseppe Quintarelli

appellation

Veneto

jahrgang

2015

dosage

Trocken

land

Italien

region

Venetien

rebsorte

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella

ausbau

Slawonisches Eichenfass

flaschengrösse

0,75 L

aromen

Kardamom, Kirschmarmelade, Verwelkte Blumen, Moos, Schwarzer Pfeffer, Getrocknete Pflaume

alkoholgehalt

14%

temperatur

18 - 20 °C

Sulfite

Enthält Sulfite

Veneto IGT Rosso Ca' del Merlo 2015 Giuseppe Quintarelli

Giuseppe Quintarelli

0,75 ℓ

103 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 137,33 €/ℓ

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Top, von Kritikern für seine Exzellenz anerkannt, für wahre Kenner.

Premium, von besonderem Wert und Ansehen.

auszeichnungen

James Suckling

2015

93/100

Beschreibung

Der Rotwein Ca' del Merlo von Giuseppe Quintarelli entsteht in Weinbergen in der Gemeinde Negrar, im magischen Terroir von Valpolicella.

Es wird aus Corvina-, Corvinone- und Rondinella-Trauben hergestellt, denen noch Cabernet Sauvignon-, Cabernet Franc-, Nebbiolo-, Croatina- und Sangiovese-Trauben hinzugefügt werden. Nach dem Pressen gären die Trauben in Kontakt mit einheimischen Hefen. Abschließend gärt der Wein nach typisch venezianischer Tradition ein zweites Mal auf dem Amarone-Trester. Der so gewonnene Wein reift ca. 30 Jahre in großen slawonischen Fässern. 7 Jahre.

Es zeichnet sich durch eine granatrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem würzigen Bouquet mit angenehmen Noten von schwarzem Pfeffer, grünem Kardamom und Zimt, angereichert mit Noten von Kirschmarmelade, verwelkten Blüten, getrockneten Pflaumen und Chinarinde. Am Gaumen ist er kraftvoll, angenehm strukturiert und mit einem würzigen und anhaltenden Abgang.

Passt perfekt zu gebratenem Rebhuhn.

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