Scheda tecnica

nome completo

Veneto IGT Rosso Ca' del Merlo 2015 Giuseppe Quintarelli

denominazione

Veneto

annata

2015

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Veneto

vitigno

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella

affinamento

Botte di rovere di Slavonia

formato

0,75 L

aromi

Cardamomo, Ciliegia in confettura, Fiori appassiti, Muschio, Pepe nero, Prugna secca

grado alcolico

14%

temperatura

18 - 20 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Veneto IGT Rosso Ca' del Merlo 2015 Giuseppe Quintarelli

Giuseppe Quintarelli

0,75 ℓ

103 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 137,33 €/ℓ

IVA e tasse inc.

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Top, riconosciuto per la sua eccellenza dalla critica, per veri intenditori.

Premium, di particolare pregio e valore.

premi e riconoscimenti

James Suckling

2015

93/100

Descrizione

Il vino rosso Ca' del Merlo di Giuseppe Quintarelli nasce in vigneti situati nel comune di Negrar, nel magico terroir della Valpolicella.

È prodotto con uve Corvina, Corvinone e Rondinella, a cui sono aggiunte uve Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Nebbiolo, Croatina e Sangiovese. Dopo la pigiatura, le uve fermentano a contatto con i lieviti autoctoni. Infine il vino fermenta una seconda volta sulle vinacce dell'Amarone, come da tradizione tipicamente veneta. Il vino così ottenuto affina in botte grande di Slavonia per ca. 7 anni.

È caratterizzato da un colore rosso granato. Al naso si apre con un bouquet speziato, con piacevoli sentori di pepe nero, cardamomo verde e cannella, arricchiti da note di confettura di ciliegia, fiori appassiti, prugna secca e china. Al palato risulta potente, piacevolmente strutturato e con un finale sapido e persistente.

Perfetto per accompagnare la pernice arrosto.

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