Vermentino di Sardegna DOC Tanka 2022 Cantina Rubiu

Tanka wird von der 1890 gegründeten Weinkellerei Rubiu hergestellt, die sich in der Tallorga-Ebene in der Provinz Carbonia-Iglesias befindet.

Der Wein besteht zu 100% aus Vermentino-Trauben, einer Sorte, die in Sardinien eine ihrer Spitzenregionen findet. Die Trauben werden schonend entrappt und gepresst. Der so gewonnene Saft wird dekantiert und anschließend in thermokontrollierten Stahltanks vergoren. Die Verfeinerung findet immer in Stahl statt, wo der Wein 6 Monate auf der Feinhefe verbleibt, um mit 2 Monaten in der Flasche zu enden.

Im Glas hat er eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, in der Nase drückt er Aromen von gelben Früchten und Zitrusfrüchten aus. Der Schluck ist frisch und harmonisch, mit einem angenehm fruchtigen Abgang.

Er passt gut zu Vorspeisen mit Schalentieren, Fisch und weißem Fleisch.