Mallorca IGP The Artist 2021 Can Axartell

The Artist von Can Axartell ist ein limitierter Rotwein von Mallorca, hergestellt aus einer eleganten Mischung aus Callet, Merlot und Syrah. Er präsentiert ein Etikett, das vom berühmten Künstler Dionís Bennàssar aus dem nahegelegenen Pollença gemalt wurde. Der Wein zeigt sich in einer tiefen, glänzenden rubinroten Farbe mit dichten Schlieren, die Struktur und Konzentration ankündigen.

Die Trauben werden sorgfältig vinifiziert und der Wein reift vierzehn Monate in französischen Eichenfässern höchster Qualität. Diese lange Reifung verleiht dem Wein eine unverwechselbare aromatische Komplexität, die durch perfekt integrierte süße und würzige Noten bereichert wird.

In der Nase zeichnet er sich durch eine ausgeprägte und komplexe aromatische Intensität aus, mit Anklängen von Veilchen, reifen schwarzen Früchten wie Brombeere und schwarzer Johannisbeere, mediterranem Unterholz und Gewürzen wie Vanille, Schokolade und Kokosnuss, alles auf einem eleganten rauchigen Hintergrund, der die Finesse des Holzes widerspiegelt. Am Gaumen ist er ein voluminöser und strukturierter Wein, kraftvoll, aber ausgewogen, mit kräftiger Säure, reifen und samtigen Tanninen und einem langen und geschmackvollen Abgang, in dem die Noten von schwarzen Früchten, Gewürzen und mediterranen Kräutern wiederkehren.

Ideal in Kombination mit gegrilltem roten Fleisch, Schmorgerichten, Wild oder reichhaltigen und würzigen Gerichten der mediterranen Küche.