Mallorca IGP The Artist 2021 Can Axartell

The Artist de Can Axartell est un vin rouge d'édition limitée provenant de Majorque, élaboré à partir d'un assemblage élégant de Callet, Merlot et Syrah. Il présente une étiquette peinte par le célèbre artiste Dionís Bennàssar, originaire de la ville voisine de Pollença. Il se présente avec une couleur rouge rubis profonde et éclatante, avec des jambes denses qui préfigurent la structure et la concentration.

Les raisins sont soigneusement vinifiés et le vin vieillit pendant quatorze mois dans des fûts de chêne français de haute qualité. Cette longue maturation confère au vin une complexité aromatique inégalable, enrichie par des notes sucrées et épicées parfaitement intégrées.

Au nez, il se distingue par une intensité aromatique prononcée et complexe, avec des notes de violette, de fruits noirs mûrs comme la mûre et le cassis, des touches de sous-bois méditerranéen et des épices telles que la vanille, le chocolat et la noix de coco, le tout sur un élégant fond fumé qui reflète la finesse du bois. En bouche, c'est un vin volumineux et structuré, puissant mais équilibré, avec une acidité vigoureuse, des tannins mûrs et veloutés, et une finale longue et savoureuse où l'on retrouve les notes de fruits noirs, d'épices et d'herbes méditerranéennes.

Idéal pour accompagner des viandes rouges grillées, des ragoûts, du gibier ou des plats riches et épicés de la cuisine méditerranéenne.