Mallorca IGP The Artist 2021 Can Axartell

The Artist van Can Axartell is een rode wijn in beperkte oplage uit Mallorca, gemaakt van een elegante blend van Callet, Merlot en Syrah. Het heeft een etiket geschilderd door de beroemde kunstenaar Dionís Bennàssar, afkomstig uit het nabijgelegen Pollença. Het vertoont een diepe, heldere robijnrode kleur met dichte benen die structuur en concentratie voorspellen.

De druiven worden zorgvuldig gevinifieerd en de wijn wordt veertien maanden gerijpt in hoogwaardig Frans eikenhout. Deze lange rijpingsperiode geeft de wijn een onmiskenbare aromatische complexiteit, verrijkt met perfect geïntegreerde zoete en kruidige tonen.

In de neus onderscheidt hij zich door zijn uitgesproken en complexe aromatische intensiteit, met nuances van viooltjes, rijpe zwarte vruchten zoals braam en zwarte bes, mediterrane bodembegroeiing en specerijen zoals vanille, chocolade en kokos, alles op een elegante rokerige achtergrond die de finesse van het hout weerspiegelt. In de mond is het een volumineuze en gestructureerde wijn, krachtig maar uitgebalanceerd, met levendige zuurgraad, rijpe en fluweelzachte tannine en een lange en smaakvolle afdronk waarin de tonen van zwarte vruchten, specerijen en mediterrane kruiden terugkeren.

Ideaal in combinatie met gegrild rood vlees, stoofschotels, wild of rijke en pittige gerechten uit de mediterrane keuken.