Vigneti delle Dolomiti IGT Besler Biank 2007 Pojer e Sandri

Die Vigneti delle Dolomiti Besler Biank di Pojer und Sandri wurden in Weinbergen in der Gemeinde Faedo in der Provinz Trient geboren.

Es wird mit Riesling Renano-, Kerner- und Incrocio Manzoni-Trauben hergestellt, die bei recht später Reifung vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Gärung erfolgt in kleinen Eichen- und Akazienfässern. Danach reift der Wein 6 Monate in Holz und etwa 2 Jahre in der Flasche, bevor er vermarktet wird.

Es hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit intensiv fruchtigen Aromen von Aprikosen, reifen und tropischen Früchten, angereichert mit würzigen und mineralischen Noten. Am Gaumen ist es cremig, frisch und ausgewogen, mit einem anhaltenden Abgang auf Noten von Akazienhonig.

Dieser Weißwein eignet sich ideal als Vollwertwein und passt gut zu gewürzten Fischgerichten und Hauptgerichten aus weißem Fleisch.