Vigneti delle Dolomiti IGT Besler Biank 2007 Pojer e Sandri

Les Vigneti delle Dolomiti Besler Biank di Pojer et Sandri sont nés dans des vignobles situés dans la municipalité de Faedo, dans la province de Trente.

Il est produit avec des raisins Riesling Renano, Kerner et Incrocio Manzoni, récoltés et sélectionnés entièrement à la main à une maturation assez tardive. La fermentation a lieu en petits fûts de chêne et d'acacia, après quoi le vin vieillit pendant 6 mois en bois et environ 2 ans en bouteille, avant d'être commercialisé.

Il a une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur des arômes fruités intenses d'abricot, de fruits mûrs et tropicaux, enrichis de notes épicées et minérales. En bouche, il est crémeux, frais et équilibré, avec une finale persistante sur des notes de miel d'acacia.

Idéal comme vin de repas complet, ce vin blanc se marie bien avec les plats de poisson épicés et les plats principaux de viande blanche.