Vigneti delle Dolomiti IGT Besler Biank 2007 Pojer e Sandri

De Vigneti delle Dolomiti Besler Biank di Pojer en Sandri werd geboren in wijngaarden in de gemeente Faedo, in de provincie Trento.

Het wordt geproduceerd met Riesling Renano, Kerner en Incrocio Manzoni-druiven, geoogst en volledig met de hand geselecteerd bij vrij late rijping. De gisting vindt plaats in kleine eiken- en acaciavaten, waarna de wijn 6 maanden op hout rijpt en ongeveer 2 jaar op fles, voordat hij op de markt wordt gebracht.

Het heeft een strogele kleur met groenachtige reflecties. De neus opent met intense fruitige aroma's van abrikoos, rijp en tropisch fruit, verrijkt met kruidige en minerale hints. In de mond is het romig, fris en evenwichtig, met een aanhoudende afdronk op tonen van acaciahoning.

Ideaal als een hele maaltijdwijn, deze witte wijn past goed bij gekruide visgerechten en hoofdgerechten met wit vlees.