Vigneti delle Dolomiti IGT Pinot Grigio Biologico 2021 Blumenfeld

Der Pinot Grigio von Blumenfeld stammt aus Weinbergen in der Nähe der Dolomiten in Trentino-Südtirol.

Es wird ausschließlich aus Pinot Grigio-Trauben hergestellt, die in den letzten Septembertagen geerntet werden. Im Keller werden die Trauben sanft gepresst und anschließend in thermoregulierten Edelstahltanks vergoren. Anschließend reift der Wein 4 Monate auf der Hefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Es zeichnet sich durch eine helle strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen aus. Die Nase drückt sich durch ein zartes Bouquet von weißen und gelben Pfirsichen, Melonen und würzigen Noten aus. Der Schluck ist vollmundig, gut ausbalanciert zwischen der Frucht und einer angenehmen und erfrischenden Säure. Langer Abgang.

Er passt perfekt zu Suppen und Brühen, Schweinelende mit Pilzen, gratinierten Meeresfrüchten.