Vigneti delle Dolomiti Teroldego Novello IGT Terrazze della Luna 2021

Terrazze della Luna ist der Name des neuen Weins aus dem Weingut Cavit, einem Rotwein, der bereits einen Monat nach der Ernte zum Verzehr angeboten wird und aus der Traube gewonnen wird, die für diese Art der Verarbeitung am besten geeignet ist: dem im Campo Rotaliano geernteten Teroldego. im Trentino.

Die widerstandsfähige Haut dieser Rebe ermöglicht es, die Unversehrtheit der Beeren während der Kohlensäuremazerationsphase ganzer Trauben zu bewahren. Auf diese Weise ist es möglich, den für diesen Typ typischen fruchtigen und frischen Duft beizubehalten. Nach der Gärung wird der Wein für eine kurze Verfeinerung in Stahl geschickt und dann in Flaschen abgefüllt.

Es hat eine lebendige und brillante rubinrote Farbe. Der Duft ist deutlich fruchtig mit vorherrschenden Noten von Waldbeeren und Himbeeren. Der Geschmack ist frisch und harmonisch, angenehm und zart.

Perfekt zu Nudelgerichten mit Pilzsauce, hervorragend zu gebratenem Fleisch und gereiftem Käse. Probieren Sie es in Kombination mit Castagnaccio.