Fact sheet

vollständiger Name

Vin de France Chardonnay La Petite Montagne 2023 Pierre Girardin

jahrgang

2023

dosage

Trocken

land

Frankreich

region

Jura

rebsorte

Chardonnay

ausbau

Eichenfass

flaschengrösse

0,75 L

aromen

Zitrusfrüchte, Boisé, Feuerstein

alkoholgehalt

12%

temperatur

10-12 °C

Sulfite

Enthält Sulfite

Vin de France Chardonnay La Petite Montagne 2023 Pierre Girardin

Pierre Girardin

0,75 ℓ

54 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 72 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Produkt nicht erhältlich.

Begrenzte Verfügbarkeit, Pro Kunde kann maximal eine Menge von 1 erworben werden.

Premium, von besonderem Wert und Ansehen.

Bio, hergestellt ohne den Einsatz von Pestiziden oder chemischen Düngemitteln.

Beschreibung

Der Chardonnay La Petite Montagne von Pierre Girardin wird aus einer einzigen Parzelle von 0,6 ha produziert, die sich auf 450 m Höhe im Dorf Vincelles in der Region Côtes du Jura befindet. Die über 80 Jahre alten Reben umfassen 40% unveredelte Rebstöcke und werden nach biologischen Praktiken auf einem Terroir mit reichlich Ton und Kalkstein kultiviert, das an die typische Mineralität von Puligny erinnert.

Die Weinbereitung erfolgt mit indigenen Hefen und Fermentation in Eichenfässern, von denen 50% neu sind. Die Reifung geht in denselben Fässern weiter und der Wein wird ohne Schönung oder Filtration abgefüllt, um seine natürlichen und territorialen Eigenschaften intakt zu bewahren.

In der Nase zeigt er Eleganz mit Anklängen von Feuerstein, Zitrusfrüchten und leichten boisé Noten. Am Gaumen ist er lebhaft und geschichtet, mit ausgeprägter Mineralität, feiner Textur und einem Gleichgewicht zwischen Säure und Tiefe, das seine geschmackliche Persistenz verlängert.

Er passt elegant zu gegrillten Fischgerichten oder gegrilltem weißen Fleisch.

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