Fiche technique

nom complet

Vin de France Chardonnay La Petite Montagne 2023 Pierre Girardin

millésime

2023

dosage

Sec

pays

France

région

Jura

cépage

Chardonnay

vieillissement

Tonneau en chêne

format

0,75 L

arômes

Agrumes, Boisé, Silex

degré d’alcool

12%

température

10-12 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Vin de France Chardonnay La Petite Montagne 2023 Pierre Girardin

Pierre Girardin

0,75 ℓ

54 €

par bouteille (0,75 ℓ) 72 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Produit indisponible.

Disponibilité limitée, une quantité maximale de 1 peut être achetée par client.

Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.

Biologique, obtenu sans l'utilisation de pesticides ni d'engrais chimiques.

Description

Le Chardonnay La Petite Montagne de Pierre Girardin est produit à partir d'une seule parcelle de 0,6 ha située à 450 m d'altitude dans le village de Vincelles, dans la région des Côtes du Jura. Les vignes, âgées de plus de 80 ans, comprennent 40% de cépages non greffés et sont cultivées selon des pratiques biologiques sur un terroir riche en argile et calcaire, évoquant la minéralité typique de Puligny.

La vinification se fait avec des levures indigènes et une fermentation en fûts de chêne, dont 50% sont neufs. L'élevage se poursuit dans les mêmes fûts et le vin est mis en bouteille sans clarification ni filtration, préservant ainsi intactes ses caractéristiques naturelles et territoriales.

Au nez, il s'exprime avec élégance à travers des notes de silex, d'agrumes et de légères notes boisées. En bouche, il est vibrant et stratifié, avec une minéralité prononcée, une texture fine et un équilibre entre acidité et profondeur qui en allongent la persistance gustative.

Il se marie élégamment avec des plats de poissons grillés ou des viandes blanches grillées.

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