Scheda tecnica

nome completo

Vin de France Chardonnay La Petite Montagne 2023 Pierre Girardin

annata

2023

dosaggio

Secco

paese

Francia

regione

Jura

vitigno

Chardonnay

affinamento

Botte di rovere

formato

0,75 L

aromi

Agrumi, Boisé, Pietra focaia

grado alcolico

12%

temperatura

10-12 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Vin de France Chardonnay La Petite Montagne 2023 Pierre Girardin

Pierre Girardin

0,75 ℓ

54 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 72 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prodotto non disponibile.

Disponibilità limitata, è possibile acquistarne una quantità massima di 1 per cliente.

Premium, di particolare pregio e valore.

Biologico, ottenuto senza l'impiego di fitofarmaci o concimi chimici.

Descrizione

Lo Chardonnay La Petite Montagne di Pierre Girardin è prodotto da un’unica parcella di 0,6 ha situata a 450 m di altitudine nel villaggio di Vincelles, nella zona del Côtes du Jura. Le vigne, di oltre 80 anni, includono un 40% di ceppi non innestati e sono coltivate secondo pratiche biologiche su un terroir ricco di argilla e calcare, che richiama la mineralità tipica di Puligny.

La vinificazione avviene con lieviti indigeni e fermentazione in botti di rovere, per il 50% nuove. L’affinamento prosegue nelle stesse botti e il vino viene imbottigliato senza chiarifica né filtrazione, preservando intatte le sue caratteristiche naturali e territoriali.

Al naso si esprime con eleganza attraverso sentori di pietra focaia, agrumi e leggere note boisée. Al palato è vibrante e stratificato, con una mineralità spiccata, una tessitura fine e un equilibrio tra acidità e profondità che ne allungano la persistenza gustativa.

Si abbina con raffinatezza a piatti di pesce grigliato o carni bianche alla griglia.

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