Fact sheet

vollständiger Name

Vin de France Chardonnay Les Abeilles 2023 Pierre Girardin

jahrgang

2023

dosage

Trocken

land

Frankreich

region

Jura

rebsorte

Chardonnay

ausbau

Holz und Stahl

flaschengrösse

0,75 L

aromen

Zitrusfrüchte, Butter, Feuerstein

alkoholgehalt

12,5%

temperatur

10-12 °C

Sulfite

Enthält Sulfite

Vin de France Chardonnay Les Abeilles 2023 Pierre Girardin

Pierre Girardin

0,75 ℓ

63 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 84 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Produkt nicht erhältlich.

Begrenzte Verfügbarkeit, Pro Kunde kann maximal eine Menge von 1 erworben werden.

Premium, von besonderem Wert und Ansehen.

Bio, hergestellt ohne den Einsatz von Pestiziden oder chemischen Düngemitteln.

Beschreibung

Dieses Chardonnay Les Abeilles von Pierre Girardin stammt aus massal selektierten Reben, die um 1959 auf kalkhaltigen Böden gepflanzt wurden, nach Süden im Jura ausgerichtet. Die Trauben werden von Hand aus einem kleinen Weinberg geerntet, mit geringen Erträgen, die die Konzentration und Reinheit der Frucht hervorheben.

Die Vinifikation erfolgt mit ganzen Traubenbündeln und Gärung durch indigene Hefen. Der Wein reift dann ein Jahr in neuen Eichenfässern, gefolgt von einer Reifung in Stahl, ohne Schönung oder Filtration, um die Integrität und den Charakter des Terroirs zu bewahren.

In der Nase besticht er durch seine kristalline mineralische Ausdruckskraft, begleitet von Zitrusnoten, Feuerstein und einem zarten butterigen Gefühl, das der Holzreifung zu verdanken ist. Im Mund ist er kraftvoll, trocken, mit lebendiger Säure, eleganter Struktur und ausgeprägter Geschmacks- und Duftbeständigkeit.

Passt perfekt zu rohem Fisch, frischen Ziegenkäsen oder geröstetem weißen Fleisch.

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