Product informatie

volledige naam

Vin de France Chardonnay Les Abeilles 2023 Pierre Girardin

jaargang

2023

dosage

Droog

land

Frankrijk

regio

Jura

druivensoort

Chardonnay

vatrijping

Hout en staal

formaat

0,75 L

aroma's

Citrus vruchten, Boter, Vuursteen

alcohol

12,5%

temperatuur

10-12 °C

Sulfieten

Bevat sulfieten

Vin de France Chardonnay Les Abeilles 2023 Pierre Girardin

Pierre Girardin

0,75 ℓ

63 €

per fles (0,75 ℓ) 84 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Product is niet beschikbaar.

Beperkte beschikbaarheid, per klant kan een maximale hoeveelheid van 1 worden gekocht.

Premium, van bijzondere waarde en kwaliteit.

Biologisch, verkregen zonder het gebruik van pesticiden of chemische meststoffen.

Omschrijving

Dit Chardonnay Les Abeilles van Pierre Girardin komt van massaselectie wijnstokken die rond 1959 zijn geplant op kalkrijke bodems, gericht op het zuiden in de Jura. De druiven worden met de hand geoogst van een kleine perceel, met lage opbrengsten die de concentratie en zuiverheid van de vrucht versterken.

De vinificatie vindt plaats met hele trossen en fermentatie door inheemse gisten. De wijn rijpt daarna een jaar in nieuwe eiken vaten, gevolgd door rijping in staal, zonder klaring of filtratie, om de integriteit en het karakter van het terroir te behouden.

In de neus valt hij op door zijn kristallijne mineraliteit, vergezeld van citrusnoten, vuursteen en een delicate boterachtige sensatie die te danken is aan de houtlagering. In de mond is hij krachtig, droog, met levendige zuurgraad, elegante structuur en uitgesproken smaak-olfactieve persistentie.

Het past perfect bij rauwe vis, verse geitenkazen of geroosterd wit vlees.

meer aanraders