Vin De France Pinot Noir Les Plants Nobles 2024 Ropiteau Frères

Dieser Pinot Noir aus der Les Plants Nobles Kollektion von Ropiteau Frères stammt aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen, die auf ton-kalkhaltigen Böden angebaut werden und sich durch starke Temperaturschwankungen auszeichnen. Diese Bedingungen ermöglichen eine optimale Reifung der Trauben und fördern den aromatischen Ausdruck der Rebsorte, was zu einem runden und großzügigen Wein führt, der den Stil des Hauses widerspiegelt.

Die Vinifikation beginnt mit einer Kaltmazeration, gefolgt von einer allmählichen Gärung bis zu 30°C. Die Aromenextraktion erfolgt durch Unterstoßen und Überpumpen, gefolgt vom Pressen und einer Assemblage des freien und gepressten Weins. Ein Drittel der Cuvée reift in über offenem Feuer gerösteten Eichenfässern, was dem Wein Süße, Länge und geröstete Noten verleiht, die sein Profil bereichern.

Die Farbe ist intensiv rot mit rubinroten Reflexen. In der Nase zeigen sich warme Noten von roten Früchten, Pfirsich, Vanille, Kokosnuss und Röstnoten. Am Gaumen ist er vollmundig, mit dominanten Aromen von Kirsche und Schwarzer Johannisbeere, begleitet von einem Hauch Lakritze, der Tiefe und Charakter verleiht.

Er passt hervorragend zu Wurstwaren, gegrilltem Fleisch, Pizzen, Barbecues oder gereiftem Käse.