Vin De France Pinot Noir Les Plants Nobles 2024 Ropiteau Frères

Questo Pinot Noir della collezione Les Plants Nobles di Ropiteau Frères nasce da vigneti accuratamente selezionati, coltivati su suoli argillo-calcarei caratterizzati da forti escursioni termiche. Queste condizioni permettono una maturazione ottimale delle uve e favoriscono l’espressione aromatica del vitigno, dando vita a un vino rotondo e generoso che riflette lo stile della Maison.

La vinificazione inizia con una macerazione a freddo, seguita da una graduale fermentazione fino a 30°C. L’estrazione degli aromi avviene tramite follatura e rimontaggi, seguiti dalla pressatura e dall’assemblaggio del vino fiore e di pressa. Un terzo della cuvée affina in botti di rovere alimentate a fuoco, conferendo al vino dolcezza, lunghezza e note tostate che ne arricchiscono il profilo.

Il colore è rosso intenso con riflessi rubino. Al naso emergono note calde di frutta rossa, pesca, vaniglia, cocco e tostatura. Al palato è corposo, con aromi dominanti di ciliegia e ribes nero accompagnati da una sfumatura di liquirizia che dona profondità e carattere.

Si abbina ottimamente a salumi, carni alla griglia, pizze, barbecue o formaggi stagionati.