Vin De France Pinot Noir Les Plants Nobles 2024 Ropiteau Frères

Este Pinot Noir de la colección Les Plants Nobles de Ropiteau Frères proviene de viñedos cuidadosamente seleccionados, cultivados en suelos arcillo-calcáreos caracterizados por marcadas fluctuaciones térmicas. Estas condiciones permiten una maduración óptima de las uvas y favorecen la expresión aromática de la variedad, dando lugar a un vino redondo y generoso que refleja el estilo de la Maison.

La vinificación comienza con una maceración en frío, seguida de una fermentación gradual hasta los 30°C. La extracción de aromas se realiza mediante bazuqueo y remontados, seguidos de la prensado y el ensamblaje del vino flor y de prensa. Un tercio de la cuvée envejece en barricas de roble tostadas al fuego, conferiendo al vino dulzura, longitud y notas tostadas que enriquecen su perfil.

El color es rojo intenso con reflejos rubí. En nariz emergen notas cálidas de frutas rojas, melocotón, vainilla, coco y tostado. En boca es con cuerpo, con aromas dominantes de cereza y grosella negra acompañados de un toque de regaliz que aporta profundidad y carácter.

Marida excelentemente con embutidos, carnes a la parrilla, pizzas, barbacoa o quesos curados.