Vin Santo del Chianti Classico DOC San Lorenzo a 2010 Bibbiano

Der Vin Santo del Chianti Classico San Lorenzo, ein Bibbiano der Firma Bibbiano , wurde in Weinbergen in der Gemeinde Castellina im Chianti in der Provinz Siena geboren.

Es wird aus Sangiovese-, Malvasia- und Trebbiano-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Gärung erfolgt in kleinen Eichenfässern, die zu einem wertvollen "Familienreservat" gehören und dort mindestens 48 Monate reifen.

San Lorenzo a Bibbiano hat eine intensive Bernsteinfarbe. Die Nase öffnet sich mit duftenden Aromen von getrockneten Aprikosen, Pfirsichen und Mandeln. Am Gaumen vollmundig und rund, zeichnet es sich durch eine schöne Finesse und Eleganz aus.

Perfekt zu Gänseleber und Pastete, ideal zu gereiftem Käse.