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Beschreibung
Der Querciantica- Wein und die Sauerkirschen aus Velenosi sind das Ergebnis der alten Marken-Tradition aromatisierter Weine und stammen aus Weinbergen in den Gemeinden Candiano und Pergola in der Provinz Pesaro.
Es wird ausschließlich mit Lacrima-Trauben hergestellt, die in der ersten Juliwoche geerntet werden. Die Trauben werden mit Zucker mazeriert, teilweise ganz und teilweise zerkleinert, um eine langsame Gärung zu erhalten, die zum endgültigen Sirup eine sehr hohe Zuckerkonzentration führt. Anschließend findet eine Referenzierung statt, die den Wein und den Sirup mischt und so ein angenehmes Aroma erhält.
Querciantica Wein und Sauerkirschen zeichnen sich durch eine tiefe rubinrote Farbe mit Amaranth-Reflexen aus. Die Nase ist intensiv und komplex, mit zarten Noten von violetten Blüten, angereichert mit angenehmen Noten von reifen roten Früchten. Am Gaumen ist es elegant und weich, mit einer hohen Ausdauer. Wein mit einem herzhaften Körper, ist sehr frisch und ausgewogen.
Perfekt als Meditationswein, ideal zu kleinem trockenem Gebäck und Schokolade.
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