Vino e Visciole Querciantica Velenosi

Le vin Querciantica et les cerises acides de Velenosi sont le résultat de l'ancienne tradition des vins aromatisés des Marches et proviennent de vignobles situés dans les municipalités de Candiano et Pergola, dans la province de Pesaro.

Il est produit exclusivement avec des raisins Lacrima, récoltés autour de la première semaine de juillet. Les raisins sont macérés, en partie entiers et en partie écrasés, avec du sucre, pour obtenir une fermentation lente qui conduit au sirop final à une concentration en sucre très élevée. Ensuite, une refermentation a lieu qui mélange le vin et le sirop, obtenant ainsi un arôme agréable.

Le vin Querciantica et les cerises acides se caractérisent par une couleur rouge rubis profond avec des reflets amarante. Le nez est intense et complexe, avec de délicates notes de fleurs violettes, enrichies d'agréables notes de fruits rouges mûrs. En bouche, il est élégant et doux, avec une grande persistance. Vin au corps savoureux, il est très frais et équilibré.

Parfait comme vin de méditation, il est idéal pour accompagner les petites pâtisseries sèches et le chocolat.