Vinsobres AOC 2022 Victor Berard

Dieser Vinsobres von Victor Berard stammt aus dem südlichen Rhônetal, aus Weinbergen, die sich in Höhenlagen zwischen 200 und 450 Metern befinden und auf Terrassen liegen, die über den Mont Ventoux und die Voralpen blicken. Er besteht aus Grenache und Syrah und ist ein Wein, der Frische und Eleganz vereint, mit einem intensiven und harmonischen Aromaprofil.

Die Trauben werden sowohl manuell als auch mechanisch geerntet und anschließend entstemmt, bevor sie einer traditionellen Vinifizierung von 2-3 Wochen mit kontrollierter Fermentation unterzogen werden. Die Reifung erfolgt auf Feinhefe, ein Prozess, der dazu beiträgt, dem Wein Komplexität und Rundheit zu verleihen und seine Struktur zu betonen.

Im Aussehen präsentiert er sich in einem tiefen Rot. Das Bouquet ist reich und komplex, mit Noten von schwarzen Kirschen, Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren, bereichert durch Anklänge von Kakaobohnen. Am Gaumen ist er frisch und kraftvoll, mit samtigen und gut integrierten Tanninen, die einen langen und anhaltenden Abgang mit Anklängen an kleine rote und schwarze Früchte sowie würzige Akzente begleiten.

Er passt perfekt zu gebratenem Lammfleisch mit Thymian oder gefüllten Wachteln.