Detalles del producto
Descripción
Este Vinsobres de Victor Berard nace en la parte sur del Valle del Ródano, en viñedos situados entre 200 y 450 metros de altitud, dispuestos en terrazas que miran al Mont Ventoux y a las Prealpes. Compuesto de Grenache y Syrah, es un vino que une frescura y elegancia, con un perfil aromático intenso y armonioso.
Las uvas se recolectan tanto manual como mecánicamente, y luego se despalillan antes de someterse a una vinificación tradicional de 2-3 semanas, con fermentación a temperatura controlada. La crianza se lleva a cabo sobre lías finas, un proceso que contribuye a otorgar complejidad y redondez al vino, realzando su estructura.
A la vista se presenta con un color rojo profundo. El bouquet es rico y complejo, con notas de cereza negra, frambuesa y grosella negra, enriquecido con matices de granos de cacao. En boca es fresco y poderoso, con taninos aterciopelados y bien integrados, que acompañan un final largo y persistente con ecos de pequeños frutos rojos y negros y toques especiados.
Se marida perfectamente con cordero lechal asado al tomillo o perdices rellenas.