Produktdetaljer
Beskrivning
Detta Vinsobres från Victor Berard kommer från den södra delen av Rhônedalen, från vingårdar som ligger mellan 200 och 450 meter över havet, belägna på terrasser med utsikt över Mont Ventoux och Prealperna. Bestående av Grenache och Syrah, är det ett vin som förenar friskhet och elegans, med en intensiv och harmonisk aromprofil.
Druvorna skördas både för hand och maskinellt, och avstjälkas sedan innan de genomgår en traditionell jäsning på 2-3 veckor, med kontrollerad temperatur. Mognaden sker på fina jästfällningar, en process som bidrar till att ge komplexitet och rundhet åt vinet och framhäver dess struktur.
Visuellt uppvisar den en djup röd färg. Doften är rik och komplex, med noter av svart körsbär, hallon och svarta vinbär, berikad med inslag av kakaobönor. I munnen är den frisk och kraftfull, med sammetslena och välintegrerade tanniner som följer med en lång och ihållande eftersmak med ekon av små röda och svarta frukter och kryddiga toner.
Den passar perfekt till rostat mjölkal förklädd med timjan eller fylld vaktel.