Vittoria DOC Nero d’Avola Contesa dei Venti 2022 Donnafugata

Der Contesa dei Venti von Donnafugata ist ein reinsortiger Nero d’Avola, der im Gut Acate auf einem hügeligen Gebiet mit sandigen Böden und kalkhaltigem Untergrund im Südosten Siziliens entsteht. Die guten Temperaturschwankungen und die Meeresbrise tragen zu einem idealen Mikroklima für die Reifung der Trauben bei und verleihen dem Wein ein elegantes und unverwechselbares Aromaprofil.

Die Vinifikation erfolgt in Stahl, mit Mazeration auf den Schalen bei kontrollierter Temperatur. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung reift der Wein etwa acht Monate im Tank, gefolgt von einer weiteren Reifung in der Flasche für mindestens fünfzehn Monate, um Harmonie und Komplexität zu entwickeln.

Im Aussehen zeigt er sich in leuchtendem Rubinrot. In der Nase bietet er ein duftendes Bouquet mit blumigen Noten von Veilchen, roten Früchten wie Kirsche und Johannisbeere, würzigen Anklängen von schwarzem Pfeffer und aromatischen Kräutern wie Salbei. Am Gaumen ist er frisch, harmonisch, mit weichen Tanninen und einem anhaltenden Abgang, der die fruchtigen Eindrücke vom Duft wieder aufgreift.

Er passt perfekt zu gegrilltem Gemüse und Fleisch, Wurstwaren und schmackhaften und leicht würzigen Fischgerichten.