Produktdetaljer
Beskrivning
Contesa dei Venti av Donnafugata är en ren Nero d'Avola som kommer från Acate Estate, beläget i en kuperad region med sandiga jordar och kalkrika underlag i sydöstra Sicilien. De stora temperaturvariationerna och havsbrisen bidrar till ett idealiskt mikroklimat för druvornas mognad, vilket ger vinet en elegant och distinkt aromatisk profil.
Vinifieringen sker i stål, med skalmaceration vid kontrollerad temperatur. När den malolaktiska jäsningen är avslutad, lagras vinet i ungefär åtta månader i tank, följt av ytterligare lagring i flaska i minst femton månader för att utveckla harmoni och komplexitet.
Utseendemässigt uppvisar det en lysande rubinröd färg. Doften erbjuder en aromatisk bukett med florala toner av viol, röda frukter som körsbär och vinbär, kryddiga inslag av svartpeppar och aromatiska örter som salvia. I smaken är det friskt, harmoniskt, med mjuka tanniner och en ihållande avslutning som ekar av de fruktiga sensationerna uppfattade i doften.
Det passar perfekt till grillade grönsaker och kött, charkuterier och smakrika och lätt kryddiga fiskrätter.