Vittoria DOC Nero d’Avola Contesa dei Venti 2022 Donnafugata

Vilken typ av vin är det?

Contesa dei Venti från Donnafugata är ett rött vin klassificerat som Vittoria, framställt uteslutande av Nero d’Avola-druvor. Vinifiering i temperaturkontrollerade ståltankar med skalmaceration ger en ren och tydlig profil. Lagringen formar en mjuk och omslutande smak med en lång bestående avslutning och en klar fruktig och blommig prägel.

Varifrån kommer det?

Vinet kommer från Tenuta di Vittoria inom Acate-området. Det certifierade ursprunget knyter produkten till det område som identifieras av ursprungsbeteckningen Vittoria. På så sätt skapas en direkt koppling mellan de odlade druvorna, produktionsplatsen och den särpräglade stil som uttrycks i glaset.

Hur produceras det?

Nero d’Avola-druvorna vinifieras i temperaturkontrollerade ståltankar med tio dagars skalmaceration för att extrahera färg och aromer. Efter jäsningen lagras vinet i åtta månader i samma behållare. Därefter vilar vinet sju månader på flaska för att fullända dess expressiva komplexitet innan försäljning.

Smaknoter

I glaset har vinet en tydlig rubinröd färg, typisk för druvsorten. Doften släpper fram ordnade aromer av lavendel och viol tillsammans med intensiva toner av plommon och körsbär. Smaken är mjuk och stöds av en ihållande avslutning som förlänger de blommiga och fruktiga intrycken.

Vad passar det till?

Vid bordet passar det utmärkt till grillade rätter av rött kött och balanserar den saftighet som grillning ger. Det fungerar också mycket bra till grillad tonfisk, vilket lyfter fram smakerna ännu mer. Den aromatiska profilen ger ett optimalt vinval även till rätter med hög smakintensitet.

När ska det serveras?

Det är det perfekta valet för sociala tillfällen, särskilt med välkomponerade menyer. Lagringen på stål och flaska gör vinet redo att njutas av, med en profil som fokuserar på lång eftersmak och drickglädje. Det lyfter luncher och middagar där man önskar ett karaktärsfullt, tydligt och direkt igenkännbart rödvin.