Vittoria DOC Nero d’Avola Contesa dei Venti 2022 Donnafugata

Il Contesa dei Venti di Donnafugata è un Nero d’Avola in purezza che nasce nella Tenuta di Acate, in un territorio collinare caratterizzato da suoli sabbiosi con substrati calcarei della Sicilia sud-orientale. Le buone escursioni termiche e la brezza marina contribuiscono a un microclima ideale per la maturazione delle uve, conferendo al vino un profilo aromatico elegante e distintivo.

La vinificazione avviene in acciaio, con macerazione sulle bucce a temperatura controllata. Una volta completata la fermentazione malolattica, il vino affina per circa otto mesi in vasca, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia di almeno quindici mesi, per sviluppare armonia e complessità.

Alla vista si presenta di colore rosso rubino brillante. Al naso offre un bouquet fragrante con note floreali di viola, frutti rossi come ciliegia e ribes, sentori speziati di pepe nero ed erbe aromatiche come la salvia. Al palato è fresco, armonico, con tannini morbidi e un finale persistente che richiama le sensazioni fruttate percepite all’olfatto.

Si abbina perfettamente a verdure e carni grigliate, salumi e piatti di pesce saporiti e leggermente speziati.