West Indies Porter Guinness

Porter West Indies ist ein Bier, das Teil des Innovationslabors des Guinness Brewer's Project ist. In diesem Fall handelt es sich um eine Neuinterpretation der in Hopfen angereicherten Träger für konservative Zwecke, die in den englischen Kolonien des Western Index weit verbreitet sind und ein Rezept aus dem Jahr 1801 neu interpretieren. Tatsächlich tragen schnelle und eine verringerte Reifung dazu bei, ein Bier mit einem frischeren Abgang und einem runderen Aroma zu erzeugen.

Die dunkle rubinrote Farbe zeichnet sich durch einen reichen und kompakten Schaum aus und bietet angenehme Aromen von Toffee und Karamell in der Nase, begleitet von zarten Schokoladennoten. Am Gaumen ist es schmackhaft und komplex und drückt eine gute Konsistenz und ein bemerkenswertes Gleichgewicht zwischen einem Hauch von geröstetem, fast geröstetem Lakritz und Malz aus.

Hervorragend in der Gesellschaft von Blauschimmelkäse, passt es gut zu einer dunklen Schokoladenmousse.