West Indies Porter Guinness

Porter West Indies est une bière qui fait partie du laboratoire d'innovation du Guinness Brewer's Project, en l'occurrence une réinterprétation des porteurs enrichis en houblon à des fins conservatrices, répandue dans les colonies anglaises du Western Index, réinterprétant une recette datant de 1801. rapide en fait, et une maturation réduite, contribuent à générer une bière avec une finition plus fraîche et un arôme plus rond.

De couleur rouge rubis foncé et caractérisé par une mousse riche et compacte, il offre d'agréables arômes de caramel et de caramel au nez, accompagnés de délicates notes de chocolat. En bouche, il est savoureux et complexe, exprimant une bonne consistance et un remarquable équilibre entre des notes de grillé, presque torréfié, de réglisse et de malt.

Excellent en compagnie des fromages bleus, il se marie bien avec une mousse au chocolat noir.