Xyauyù Baladin

Ein perverser Gedanke . So definiert Teo Musso das Xyauyù- Bier, das den Stil von Gerstenwein aufgreift. Die Baladin-Brauerei stellt dieses Bier mit hoher Fermentation her, das nach einem Makrooxidationsprozess in Eichenfässern reift, in denen sich große Rumsorten befinden und die dem Produkt bemerkenswerte organoleptische Eigenschaften verleihen.

Es hat eine volle Bernsteinfarbe mit kupferfarbenen Reflexen. Die Nase bietet ein entscheidendes Dattelaroma, gut begleitet von einem Hauch von Karamell und Holz, das aus dem Fass stammt. Im Mund ist es frei von Kohlensäure, mit einem einzigartigen und eleganten Geschmack, der an die Tradition des großen Madeira erinnert.

Xyauyù eignet sich hervorragend zu Schokolade und kann auch nach dem Essen mit Gelassenheit verkostet werden.