Xyauyù Baladin

En pervers tanke . Så här definierar Teo Musso öl Xyauyù som tar stil med kornvin. Bryggeriet Baladin skapar detta högjäsningsöl som, efter en makrooxidationsprocess, åldras i ekfat som har varit värd för stora rums och ger produkten anmärkningsvärda organoleptiska egenskaper.

Den har en full bärnstensfärg med kopparhöjdpunkter. Näsan erbjuder en avgörande datumaroma, väl åtföljd av antydningar av karamell och trä, härrörande från fatet. I munnen är den fri från kolsyra, med en unik och elegant smak som påminner om den stora Madeiras tradition.

Utmärkt med choklad, Xyauyù kan smakas med lugn även efter en måltid.