Zero Sparkling Alcohol Free De Stefani

Was für ein Wein ist das

Dieser alkoholfreie weiße Schaumwein von De Stefani wird aus Glera-Trauben hergestellt, die im Prosecco-Gebiet im Veneto angebaut werden. Die Gärung erfolgt nur einmal bei kontrollierter Temperatur. Anschließend wird der Alkohol durch Vakuumerhitzung entfernt, um die natürlichen Aromen zu bewahren. Das Ergebnis ist ein leichter und harmonischer Genuss mit fruchtigem Profil und deutlicher Frische, der auf einen vielseitigen und sofortigen Genuss ausgelegt ist.

Herkunft

Die Glera-Trauben stammen aus Venetien, aus dem Prosecco-Gebiet in der Umgebung von Treviso. Die Region zeichnet sich durch Böden mit hohem Ton-Anteil aus, was sich positiv auf den Weinbau auswirkt und dem Wein ein ausgewogenes und aromatisch klares Profil verleiht. Die Herkunft aus Treviso spiegelt sich in einem Stil wider, der Frische und Trinkfreude bietet, auch in der alkoholfreien Version.

Herstellungsweise

Die Vinifikation beginnt mit einer schonenden Pressung der Trauben und dem Abkühlen des Mosts auf 0°C, um die zartesten Aromastoffe zu schützen. Die Gärung erfolgt nur einmal bei 15°C. Im Anschluss wird der Alkohol durch Vakuumerhitzung bis maximal 30°C entfernt, wobei niedrige Temperaturen verwendet werden, um die natürlichen Aromen des Weins zu bewahren und einen Schaumwein mit feiner, anhaltender Perlage zu erhalten.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und ein feines, anhaltendes Mousseux. In der Nase entfalten sich fruchtige Aromen mit Anklängen von Golden Delicious-Apfel und einem Hauch exotischer Noten. Am Gaumen wirkt er leicht und harmonisch, mit angenehmer Frische und ausgewogenem Geschmack, der für einen unkomplizierten Trinkfluss sorgt; das Finale bleibt klar und geradlinig.

Speiseempfehlungen

Er eignet sich als Aperitif und begleitet einen Trinkspruch ganz natürlich mit seinem leichten, frischen und ausgewogenen Charakter. Sein Stil macht ihn auch zum Essen vielseitig einsetzbar, wenn eine Kombination gewünscht wird, die nicht beschwert und die Geselligkeit erhält. Die Vielseitigkeit ermöglicht unkomplizierte Genussmomente – von einer entspannten Pause bis zu besonderen Anlässen.

Servierempfehlung

Er ist für jede gesellige Gelegenheit gedacht, bei der ein alkoholfreier Weißwein mit feiner Perlage, fruchtigen Noten und spürbarer Frische gefragt ist. Ob zum Aperitif oder zum Essen – er eignet sich ideal für Treffen und bereichert auf natürliche Weise jeden Toast. Seine Leichtigkeit lädt dazu ein, ihn sofort zu genießen – mit einem gleichbleibenden und unkomplizierten Profil.