Detalles del producto
Descripción
Este espumoso blanco desalcoholizado de De Stefani se elabora a partir de uvas Glera cultivadas en la zona del Prosecco, en Véneto, en la provincia de Treviso, sobre suelos de alta concentración arcillosa especialmente favorables para la viticultura. Está pensado para un consumo versátil, adecuado para cualquier ocasión social.
El proceso de producción incluye el prensado suave de las uvas, el enfriamiento del mosto a 0°C y una única fermentación a 15°C. El alcohol se elimina posteriormente mediante calentamiento al vacío hasta 30°C, una técnica que permite preservar intactos los aromas naturales del vino.
De color amarillo pajizo con reflejos verdosos, presenta una burbuja fina y persistente. En nariz ofrece aromas afrutados con recuerdos de manzana golden y notas exóticas, mientras que en boca resulta ligero y armonioso, con una buena frescura y un agradable equilibrio.
Ideal como aperitivo, durante toda la comida o para acompañar un brindis.