Product informatie
Omschrijving
Deze alcoholvrije witte mousserende wijn van De Stefani is gemaakt van Glera-druiven die groeien in het Prosecco-gebied, in Veneto, in de provincie Treviso, op bodems met een hoge concentratie klei, bijzonder gunstig voor de wijnbouw. Hij is bedoeld voor breed gebruik en geschikt voor elke sociale gelegenheid.
Het productieproces omvat het zacht persen van de druiven, het koelen van de most tot 0°C en een enkele gisting bij 15°C. De alcohol wordt vervolgens verwijderd door vacuümverwarming tot maximaal 30°C, een techniek die de natuurlijke aroma’s van de wijn volledig intact houdt.
Hij heeft een strogele kleur met lichtgroene reflecties en een fijne, aanhoudende bubbel. In de neus biedt hij fruitige geuren met hints van golden appel en exotische tonen, terwijl hij in de mond licht en harmonieus is, met een goede frisheid en een aangename balans.
Ideaal als aperitief, bij elke maaltijd of om samen te proosten.