Bava ist ein historisches piemontesisches Weingut in Cocconato, auf den Hügeln des Monferrato Astigiano, wo die Familie seit dem 17. Jahrhundert Reben anbaut. 1911 wurde der erste Familienkeller erbaut; seither hat es mehr als hundert Weinlesen gegeben, und heute wird das Gut gemeinsam von der vierten, fünften und sechsten Generation geführt.

Das Anwesen erstreckt sich zwischen Monferrato und Langhe über rund 80 Hektar, davon 50 Hektar Weinberge und 30 Hektar Wälder, Haselnusshaine und Wiesen. Neben den historischen Weinbergen in Cocconato, wie Bricco della Pieve, Rosingana und Cadodo, bewirtschaftet Bava den Cru Scarrone in Castiglione Falletto, im Herzen des Barolo, sowie die Cascina Pianoalto in Agliano Terme, aus der das Nizza DOCG hervorgeht.

Im Mittelpunkt stehen die autochthonen Rebsorten des Piemont: Barbera, Nebbiolo, Albarossa, Ruché, Cortese, Moscato Bianco und Malvasia di Schierano. Daraus entsteht eine breite Palette, die von Barolo, Barbaresco und Barbera d'Asti Superiore Stradivario, dessen Etikett der Leidenschaft der Familie für die Musik huldigt, bis hin zu Ruché di Castagnole Monferrato reicht, den Bava als erstes Weingut aus Italien exportierte. Monferrato Nebbiolo Superiore Serre di San Pietro 2022 erhielt die Tre Bicchieri des Gambero Rosso.

Die Unternehmensphilosophie verbindet Qualität und Umweltbewusstsein: keine Herbizide, Begrünung zwischen den Rebzeilen, natürliche Düngemittel, Regenwassernutzung, Solarpaneele, leichte Flaschen aus Recyclingglas und Naturkorken. Im Keller wird Holz mit Maß eingesetzt, wobei für jeden Wein das passendste Fass gewählt wird.

Familientradition, autochthone Rebsorten und der Fokus auf Nachhaltigkeit machen Bava zu einer der authentischsten Stimmen der Weine der Langhe und des Monferrato.