Bava är en anrik piemontesisk vingård i Cocconato, på kullarna i Monferrato Astigiano, där familjen har odlat vinrankor sedan 1600-talet. År 1911 byggdes den första familjekällaren; sedan dess har det blivit över hundra skördar, och i dag drivs egendomen gemensamt av den fjärde, femte och sjätte generationen.

Egendomen sträcker sig mellan Monferrato och Langhe över cirka 80 hektar, varav 50 hektar vinodling och 30 hektar skog, hassellundar och ängar. Vid sidan av de historiska vingårdarna i Cocconato, såsom Bricco della Pieve, Rosingana och Cadodo, odlar Bava cru Scarrone i Castiglione Falletto, i hjärtat av Barolo, samt Cascina Pianoalto i Agliano Terme, där Nizza DOCG tar form.

I centrum står de inhemska druvsorterna i Piemonte: Barbera, Nebbiolo, Albarossa, Ruché, Cortese, Moscato Bianco och Malvasia di Schierano. Resultatet är ett brett sortiment som sträcker sig från Barolo, Barbaresco och Barbera d'Asti Superiore Stradivario – vars etikett hyllar familjens passion för musik – till Ruché di Castagnole Monferrato, som Bava var först att exportera utanför Italien. Monferrato Nebbiolo Superiore Serre di San Pietro 2022 har tilldelats Tre Bicchieri av Gambero Rosso.

Företagets filosofi förenar kvalitet och miljöhänsyn: inga herbicider, gröntäckning mellan raderna, naturliga gödselmedel, uppsamling av regnvatten, solpaneler, lätta flaskor av återvunnet glas och naturkorkar. I källaren används trä med återhållsamhet, och för varje vin väljs det mest lämpade fatet.

Familjetradition, inhemska druvsorter och fokus på hållbarhet gör Bava till en av de mest genuina företrädarna för vinerna från Langhe och Monferrato.