Bava is een historisch Piemontese wijnhuis in Cocconato, op de heuvels van het Monferrato Astigiano, waar de familie al sinds de 17e eeuw wijnstokken teelt. In 1911 werd de eerste familiekelder gebouwd; sindsdien zijn er meer dan honderd oogsten geweest, en vandaag wordt het domein gezamenlijk geleid door de vierde, vijfde en zesde generatie.

Het landgoed strekt zich tussen Monferrato en Langhe uit over circa 80 hectare, waarvan 50 hectare wijngaard en 30 hectare bos, hazelnootgaarden en weiden. Naast de historische wijngaarden in Cocconato, zoals Bricco della Pieve, Rosingana en Cadodo, bewerkt Bava de cru Scarrone in Castiglione Falletto, in het hart van Barolo, en de Cascina Pianoalto in Agliano Terme, waar Nizza DOCG ontstaat.

Centraal staan de inheemse druivenrassen van Piemonte: Barbera, Nebbiolo, Albarossa, Ruché, Cortese, Moscato Bianco en Malvasia di Schierano. Dat levert een breed gamma op, variërend van Barolo, Barbaresco en Barbera d'Asti Superiore Stradivario, waarvan het etiket hulde brengt aan de familiepassie voor muziek, tot en met Ruché di Castagnole Monferrato, dat Bava als eerste buiten Italië exporteerde. Monferrato Nebbiolo Superiore Serre di San Pietro 2022 ontving de Tre Bicchieri van Gambero Rosso.

De bedrijfsfilosofie verenigt kwaliteit en respect voor het milieu: geen herbiciden, groenbemesting tussen de rijen, natuurlijke meststoffen, opvang van regenwater, zonnepanelen, lichte flessen van gerecycled glas en natuurkurken. In de kelder wordt hout met mate gebruikt en wordt voor elke wijn het meest geschikte vat gekozen.

Familietraditie, autochtone druivenrassen en aandacht voor duurzaamheid maken Bava tot een van de meest authentieke stemmen van de wijnen uit de Langhe en het Monferrato.