De Stefani

De Stefani ist ein Weingut im Veneto, das sich seit fünf Generationen der Suche nach Exzellenz verschrieben hat, zwischen den Hügeln von Refrontolo und der Piave-Ebene. Die Geschichte beginnt in Refrontolo, auf den Hügeln zwischen Conegliano und Valdobbiadene, heute UNESCO-Welterbe, wo Valeriano De Stefani, später unterstützt von seinem gleichnamigen Sohn, Reben anbaute und Weine aus getrockneten Trauben erzeugte, mit Schwerpunkt auf Marzemino und Prosecco.

Mit der dritten Generation, Tiziano De Stefani, Absolvent der Önologieschule von Conegliano im Jahr 1958, wächst das Weingut: 1963 erwirbt es die ersten Weinberge im Piave-Gebiet und beginnt die Vinifikation in Fossalta di Piave. Im Laufe der Zeit werden Temperaturkontrolle, kleine Fässer zur Reifung und dichtere Pflanzungen zur Reduzierung des Ertrags pro Stock eingeführt. An seiner Seite arbeitet sein Sohn Alessandro, Önologe, und seit 1996 bringt ein Vertriebsnetz die Weine des Hauses in über 40 Länder.

Zu den bedeutendsten Etappen zählen die erste Lese 1985 des Tombola di Pin, ein Schaumwein nach traditioneller Methode aus einer Einzellage in Refrontolo, und im Jahr 2003 der erste Jahrgang des Stèfen 1624 aus einem Marzemino-Weinberg in den Hügeln von Refrontolo. 2007 entsteht der Weinberg Raboso Piave für den Malanotte, und das Weingut übernimmt eine natürliche Philosophie, ohne Herbizide und ohne chemische Düngemittel im Weinberg und ohne Konservierungsstoffe oder zugesetzte Sulfite im Keller.

Das Weingut in Fossalta di Piave, 1993 erbaut und 2013 erweitert, beherbergt Bereiche für die Reifung in Barrique und in der Flasche, für das Trocknen der Trauben und für Verkostungen. Das Engagement für Nachhaltigkeit wird durch die Equalitas-Zertifizierung belegt. Die Produktion gliedert sich in verschiedene Linien, darunter De Stefani, Bailo, Redentore, Naturalmente, DS und Zero.

Familientradition, Innovation und Respekt vor der Natur machen De Stefani zu einem authentischen Botschafter der Weine des Piave und der Hügel von Conegliano Valdobbiadene.