De Stefani

De Stefani är en venetiansk vinproducent som i fem generationer har strävat efter excellens, mellan kullarna i Refrontolo och Piaveslätten. Historien börjar i Refrontolo, på kullarna mellan Conegliano och Valdobbiadene, i dag ett UNESCO-världsarv, där Valeriano De Stefani, senare tillsammans med sin son med samma namn, odlade vin och gjorde viner på torkade druvor, med fokus på Marzemino och Prosecco.

Med den tredje generationen, Tiziano De Stefani, utexaminerad från enologskolan i Conegliano 1958, växer verksamheten: 1963 köps de första vingårdarna i Piave-området och vinifieringen startar i Fossalta di Piave. Med tiden införs temperaturkontroll, små fat för lagring och tätare plantering för att minska avkastningen per stock. Vid hans sida arbetar sonen Alessandro, oenolog, och sedan 1996 har ett distributionsnät fört husets viner till över 40 länder.

Bland de mest betydelsefulla milstolparna finns den första skörden 1985 av Tombola di Pin, ett mousserande vin enligt traditionell metod från en enskild vingård i Refrontolo, och 2003 den första årgången av Stèfen 1624 från en Marzemino-vingård på kullarna i Refrontolo. År 2007 planterades vingården Raboso Piave avsedd för Malanotte och företaget antog en naturlig filosofi, utan herbicider eller kemiska gödselmedel i vingården och utan konserveringsmedel eller tillsatta sulfiter i källaren.

Vineriet i Fossalta di Piave, byggt 1993 och utbyggt 2013, rymmer utrymmen för lagring i barrique och på flaska, för torkning av druvor och för provning. Engagemanget för hållbarhet styrks av Equalitas‑certifiering. Produktionen delas in i flera serier, däribland De Stefani, Bailo, Redentore, Naturalmente, DS och Zero.

Familjetradition, innovation och respekt för naturen gör De Stefani till en äkta ambassadör för Piaves viner och kullarna i Conegliano Valdobbiadene.