Domaines Ott ist eine der renommiertesten Adressen der Provence, ein Symbol für große provenzalische Rosés in der ganzen Welt. Die Geschichte beginnt 1896, als Marcel Ott, ein junger elsässischer Agraringenieur, sich auf die Suche nach einem Weinberg machte und, auf Anraten seiner Frau Elisabeth, die Provence wählte. 1912 erwarb er das Château de Selle, das er mit dem Ziel umgestaltete, große Weine aus edlen Rebsorten zu erzeugen – mit einer Pionierphilosophie, die auf nachhaltigem Weinbau und kontrollierten Erträgen beruht: weniger, aber besser.

1932 entwarf sein Sohn René die unverwechselbare Flasche, inspiriert von den provenzalischen Zypressen und den antiken Amphoren, bis heute exklusiv der Familie vorbehalten. Bereits 1933, nach dem Ende der Prohibition, gingen die ersten Flaschen von Château de Selle in die Vereinigten Staaten. In den folgenden Jahren widmete sich die Familie dem Clos Mireille (ab 1936) und dem Château Romassan (ab 1956). Seit 2004 gehört Domaines Ott zur Roederer Collection.

Die drei Güter erzählen von drei Terroirs und zwei Appellationen: das Château de Selle in Taradeau, in der AOC Côtes de Provence, auf Kreide, rotem Ton, Sandstein und Kies; das Clos Mireille in La Londe-les-Maures, mit 53 Hektar Weinberg auf Schiefer und Quarz, die bis ans Mittelmeer reichen, innerhalb eines als Naturschutzgebiet eingestuften Guts; das Château Romassan, ein Anwesen aus dem 18. Jahrhundert in Le Castellet, mit 83 Hektar in der AOC Bandol auf Kalk, Mergel und Kies.

Der Weinbau ist biologisch, mit offizieller Zertifizierung seit dem Jahrgang 2022, und integriert von der Biodynamik inspirierte Praktiken. Neben den Weinen der drei Güter umfasst das Sortiment die Signature-Cuvée Étoile.

Pioniergeist, Eleganz und mediterranes Licht machen Domaines Ott zu einer Ikone der Weine der Provence.