I Borboni ist das Weingut der Familie Numeroso in Lusciano, in der Provinz Caserta, das sich ganz dem Asprinio di Aversa, einer alten autochthonen Rebsorte Kampaniens, widmet. Die Familie besitzt seit der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts rund 20 Hektar Weinberge, erzogen im traditionellen System der an Pappeln 'verheirateten' Reben, eine wahre 'lebende Legende' des kampanischen Weinbaus.

Lange Zeit verkaufte die Familie Numeroso die Trauben: Anfang des 20. Jahrhunderts lieferte sie etwa 100 Tonnen Asprinio pro Jahr an Buton, außerdem an Cirio und an französische Abnehmer. Ende der 1970er Jahre, als die Nachfrage nach Trauben einbrach, begann die Familie, mit Asprinio-Schaumwein zu experimentieren, und meldete 1982 die Marke I Borboni an.

Cavaliere Nicola Numeroso war zusammen mit seinem Bruder Raffaele einer der Protagonisten der Wiedergeburt des Asprinio, einer Rebsorte, die vom Aussterben bedroht war und die 1993 die DOC Asprinio di Aversa erhielt. Heute wird die Tradition von Carlo Numeroso und Nicola, dem Sohn des Gründers, fortgeführt.

Das Herz des Betriebs liegt im historischen Zentrum von Lusciano: Im Familienhaus aus der zweiten Hälfte des 16. Jahrhunderts, das zwischen 1996 und 1998 restauriert wurde, vergären die Weine und ruhen in Tuffsteingrotten, die 15 Meter tief in den Boden gegraben sind; dort bewahren Feuchtigkeit, Dunkelheit und eine konstante Temperatur die Typizität des Asprinio. Die Palette umfasst den halbschäumenden Asprinio Rivolta, metodo ancestrale, den Spumante Brut, die Linie Vulpis, die Vite Maritata, den lagerfähigen weißen Santa Patena und den roten Numeroso.

Innovation im Einklang mit der Tradition und Qualität vor Quantität: Mit diesen Werten bewahrt und erzählt I Borboni die Identität des Asprinio di Aversa.