I Borboni is het wijnhuis van de familie Numeroso in Lusciano, in de provincie Caserta, geheel gewijd aan Asprinio di Aversa, een eeuwenoude inheemse druivensoort uit Campanië. De familie bezit sinds de tweede helft van de achttiende eeuw circa 20 hectare wijngaarden, geleid volgens het traditionele systeem van aan populieren 'gehuwde' wijnstokken, een ware 'levende legende' van de Campaanse wijnbouw.

Lang heeft de familie Numeroso de druiven verkocht: aan het begin van de twintigste eeuw leverde zij ongeveer 100 ton Asprinio per jaar aan Buton, maar ook aan Cirio en aan Franse afnemers. Eind jaren zeventig, toen de vraag naar druiven instortte, begon de familie te experimenteren met mousserende Asprinio en registreerde zij in 1982 het merk I Borboni.

Cavaliere Nicola Numeroso was samen met zijn broer Raffaele een van de hoofdrolspelers in de heropleving van Asprinio, een druivenras dat met uitsterven werd bedreigd en dat in 1993 de DOC Asprinio di Aversa verkreeg. Vandaag zetten Carlo Numeroso en Nicola, de zoon van de oprichter, de traditie voort.

Het hart van het bedrijf bevindt zich in het historische centrum van Lusciano: in het familiehuis, dat stamt uit de tweede helft van de zestiende eeuw en tussen 1996 en 1998 werd gerestaureerd, vergisten de wijnen en rusten ze in tufsteengrotten die 15 meter diep zijn uitgegraven, waar vochtigheid, duisternis en een constante temperatuur de typiciteit van Asprinio bewaren. Het gamma omvat de licht mousserende Asprinio Rivolta, metodo ancestrale, de Spumante Brut, de lijn Vulpis, de Vite Maritata, de bewaargeschikte witte Santa Patena en de rode Numeroso.

Innovatie met respect voor traditie en kwaliteit boven kwantiteit: met deze waarden bewaart en vertelt I Borboni de identiteit van Asprinio di Aversa.