Levante Spirits

Levante Spirits ist das toskanische Unternehmen mit Sitz in Ponsacco in der Provinz Pisa, das die Ginepraio-Destillate zum Leben erweckt, entstanden aus der Vision von Enzo Brini und Fabio Mascaretti. Ziel ist es, Spirituosen zu schaffen, die die Seele der Toskana verkörpern und Tradition mit Innovation verbinden.

Im Mittelpunkt des Projekts steht biologischer toskanischer Wildwacholder, verwendet in drei Varianten: Gemeiner Wacholder, coccolone und coccone. Daneben finden lokal angebaute Bio-Zutaten ihren Platz sowie eine vollständig lokale Produktion, die darauf ausgerichtet ist, die Umweltbelastung zu verringern. Qualität, Authentizität, Nachhaltigkeit und Respekt vor der Tradition sind die Werte, die das Unternehmen leiten, das sich als Hommage an die Biodiversität des Gebiets versteht.

Die Range umfasst den Organic Tuscan Dry Gin, mit 45 % vol, aus toskanischem Bio-Getreidealkohol mit Wildwacholder, Immortelle und süßer Orangenschale, mit einem balsamischen, würzigen und floralen Profil; den Organic Mediterranean Dry Gin, mit 43 % vol, mit grüner Mandarine, Bitterorange, Oregano, Mastixstrauch und Wilder Möhre, gedacht für die Mixology; und den Bio-Wodka Granaio, aus toskanischem Getreide, zweifach destilliert.

Die originellste Ausdrucksform ist der Amphora Navy Strength Gin, mit 57 % vol, vom Unternehmen als erster Navy-Strength-Gin vorgestellt, der in Amphoren aus cocciopesto reift, einem alten Material, das eine langsame Mikrooxidation begünstigt und Weichheit sowie Komplexität verleiht. Nach Angaben des Unternehmens ist Ginepraio der weltweit am häufigsten ausgezeichnete italienische Bio-Gin.

Mit seinen Spirituosen bringt Levante Spirits die Düfte und die Biodiversität der Toskana in zeitgemäßer und nachhaltiger Form ins Glas.