Levante Spirits

Levante Spirits är det toskanska företaget med säte i Ponsacco i provinsen Pisa som ger liv åt destillaten Ginepraio, sprungna ur Enzo Brinis och Fabio Mascarettis vision. Målet är att skapa sprit som kan gestalta Toscanas själ och förena tradition med innovation.

Kärnan i projektet är ekologisk, vildväxande toskansk en, använd i tre varianter: vanlig en, coccolone och coccone. Vid sidan av detta finns lokalt odlade ekologiska ingredienser och en helt lokal produktion, utformad för att minska miljöpåverkan. Kvalitet, autenticitet, hållbarhet och respekt för traditionen är de värden som vägleder företaget, som framstår som en hyllning till områdets biologiska mångfald.

Sortimentet omfattar Organic Tuscan Dry Gin, på 45 % vol, baserad på ekologisk toskansk sädesalkohol med vild en, immortelle och söt apelsinskal, med en balsamisk, kryddig och blommig profil; Organic Mediterranean Dry Gin, på 43 % vol, med grön mandarin, bitterapelsin, oregano, mastixbuske och vildmorot, framtagen för mixologi; samt den ekologiska vodkan Granaio, av toskanskt spannmål och dubbeldestillerad.

Det mest originella uttrycket är Amphora Navy Strength Gin, på 57 % vol, som företaget presenterar som den första Navy Strength-ginen som mognat i amforor av cocciopesto, ett uråldrigt material som främjar långsam mikrooxygenering och skänker mjukhet och komplexitet. Enligt företaget är Ginepraio den mest prisbelönta italienska ekologiska ginen globalt.

Med sina destillat för Levante Spirits in dofterna och Toscanas biologiska mångfald i glaset, i en samtida och hållbar tolkning.